|
|
Boontjes Met Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr varkensfilet, 250 gr sperziebonen(of kouseband of haricotsverts), sojasaus, pale medium dry sherry, 2 el kippenbouillon, olie, suiker, zout.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes. Was de sperziebonen, verwijder evt draadjes en breek ze doormidden.
Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de wok, verhit vervolgens 2 el olie. Roerbak het vlees tot het verkleurt.
Voeg 1 el sojasaus, 1 el sherry en 1 el suiker toe. Roer om en schep uit de wok.
Verhit op hoog vuur de wok opnieuw, verhit hierin vervolgens 1 el olie. Roerbak de boontjes(ik kook ze eerst, anders kan het heel lang duren voor ze gaar zijn) met 1 tl zout tot ze verkleuren. Giet er 2 el bouillon bij, kook 1 minuut en voeg het vlees toe. Schep alles door elkaar en breng aan de kook. Serveer.
|
|
|